2025.2/18「NISHIKIYA　KITCHEN工場見学と冬の味覚ほっきめし」ツアー催行しました！

こんにちは。

暦の上では春となりましたが、もうしばらく真冬の寒さは続くようです。どうぞご自愛くださいませ。

2/18（火）は「NISHIKIYA　KITCHEN工場見学と冬の味覚ほっきめし」ツアーへ行ってまいりました！高速道路が積雪の影響で一部通行止めとなっていたので、途中ルートを変えて岩沼市へと向かいました。今回は佐沼交通さんにお世話になりました🚌

最初に訪れたのは、レトルト食品“NISHIKIYA　KITCHEN”でお馴染みのにしき食品さんです。仙台空港のすぐ近くに工場があります🛬

まずは着席してスタッフさんのご説明を聞き、2グループに分かれて工場見学をさせていただきました。

見学ルートは一方通行となっており、材料室、製造室、梱包室など順を追って見学することができます。材料は全部で約1,000種類あり、すべて手作業で計測しているそうです😲賞味期限などは材料ごとにQRコードで管理されていました。具材は大鍋で一度に煮込むのではなく、具材ごとに煮込んでから、大鍋に入れて圧力調理しているそうです。見学通路の途中にはクイズパネルなどもあり、楽しくお勉強させていただきました😊

見学後は、にしき食品さんの紹介動画を視聴しました。元々は佃煮などの総菜の製造から始まり、1975年よりレトルト食品の製造を開始されました。レトルト食品はお手軽な反面、美味しくないというイメージを覆し、水や塩などの基本の素材にこだわって、売上を伸ばしてきたそうです。

視聴しながら、コーンスープを試食させていただきました🌽とても濃厚な味わいでした😋

お土産にお1人1つずつレトルト食品をいただきました♪

見学の最後にはお買物もできました。棚にずらーっと並んだたくさんの商品に目移りしながら、お好きなものを選んで購入されました。

昼食は、和風レストラン・田園さんで冬春限定で提供されるほっきめしをいただきました！

ほっきめしとは“貝の王様”とも呼ばれるほっき貝を醤油ベースのタレで煮て、煮汁で炊き込んだご飯の上に乗せた宮城県南部の郷土料理です。例年12月～5月頃まで味わうことができますが、貝が子どもを持つ2月下旬頃が最も美味しいと言われています！ほっき貝は歯ごたえがありつつも柔らかく、タレが染みてとても美味しくいただきました😋ほっきが苦手な方にはカツ重をご用意いただきました。

昼食後は、いちごランドこうちゃん園さんで宮城のオリジナルいちご・もういっこのお買物をしました🍓

あらかじめ電話で注文して箱詰めしていただいていたため、スムーズに受け取ることができました。こうちゃん園さんでは、生産組合への出荷と直売のみで販売され、実が完全に赤くなったものだけを選んで収穫しているそうです。1つ食べるとつい“もう1個”食べたくなってしまうことから“もういっこ”と名付けられました。試食もさせていただき、甘いいちごにお客様も笑顔になっていらっしゃいました😊